Основы правильного питания детей

основы правильного питания дошкольниковМожно себе представить, как много вопросов возникает у родителей «понятие питание ребёнка». И самый первый из них – какое питание считать рациональным? Коротко на этот вопрос не ответит ни один специалист.

Правильное питание дошкольников

Маме Стаса врач, после измерения веса и роста ребёнка, посоветовала обратить внимание на питание малыша. Женщина возразила: «На мой взгляд, в строгом соблюдении правил питания нуждаются те дети, кто страдает ожирением или плохим аппетитом». На  такое заявление мамы врач ответила, что  посетительница совершенно не права.  Нельзя сначала портить здоровье ребёнка, пренебрегая нормами и правилами питания, а  затем восстанавливать его здоровье с помощью тех же норм и правил. Как в основе ожирения, так и в основе плохого аппетита лежит нарушение элементарных правил питания. К ожирению приводит переедание в сочетании с малой подвижностью. К плохому аппетиту приводит чаще всего кормление детей через силу. А так же способствуют нарушению питания однообразие пищи и частое нарушение режима питания. На фоне ожирения и истощения могут развиваться различные заболевания.  Многие  дети тяжело переживают излишнюю тучность или худобу, на этом фоне могут отставать в учебе. Зачастую у них появляется комплекс неполноценности.

Советы врача – лучше всего – последовательное соблюдение  правил питания, так как это способствует профилактике здоровья малышей. «Поломки» организма лучше предупреждать, чем устранять.

Основы правильного питания дошкольников

Главный принцип организации правильного питания  родители должны усвоить ещё до появления их малыша на свет: с пищей ребёнок должен получать определенное количество всех необходимых его организму веществ. Сведения об этом можно получить, прочитав книги «Детская кухня» В. Киселёвой, « Питание школьника и подростка» Е. Фатеевой, В. Балашовой, Т. Хаустовой»,  «Питание детей в детском саду»  В.Кожевниковой и любые издания о здоровой пище.

Но как перевести полученные из книг знания на язык «продуктов и блюд»?

Критерии правильного питания детей

Критерием правильности питания детей служат такие показатели:

  1. Количество и состав пищи в зависимости от развития вашего дитя. Другими словами, если вес и рост вашего малыша соответствует нормативам, нет никаких отклонений в психике, то оснований для тревоги у вас нет. Видимо, руководствуясь сложившимися семейными традициями и своей интуицией и опытом, вы кормите ребёнка правильно.
  2. Специалисты разработали примерные отдельные меню для детей, которые приведены в каждом пособии о питании, и могут организация правильного питания детейпослужить для вас ориентиром в организации и кормлении детей. Принцип составления меню таков: если завтрак овощной, то ужин – мучной, и наоборот; если на обед суп овощной, то гарнир ко второму блюду  — каша, если суп крупяной, ко второму – овощной гарнир.
  3. Зимой желательно давать лук зелёный, а ранней весной – редиску, свежие огурцы. Непременный элемент ежедневного питания – овощи. Летом в сыром виде, зимой в переработанном (квашеная капуста, свежезамороженные овощи и ягоды, настои шиповника, соки, компоты и витаминные препараты, продаваемые в аптеках)
  4. Вы должны обязательно доверять своему ребёнку в выборе пищи и её количества. Очень часто мы считаем просьбы и требования малышей простым капризом, на самом деле  эти просьбы  чаще всего являются  физиологической потребностью организма. Но здесь нужно проявить особую осторожность и наблюдательность. Ведь у детей просто может сложиться предубеждённость к некоторым блюдам из-за того, что взрослые по какой-то причине не  употребляют в пищу то или иное блюдо либо продукт. Пример, дома папа не любил овощные  супы с добавлением петрушки и не считал нужным скрывать это. Причём всегда говорил жене: «Опять «травы» положила!». Дочь, ориентируясь на пример отца, то же прекратила употреблять в пищу  подобные блюда.  Кроме того, если ребёнок постоянно требует сладкое, проследите, чтобы у него не развился типичный для детей порок – пристрастие к сладкому.

Организация правильного питания детей

Какова же должна быть организация  правильного  питания ребёнка?

  • В разные периоды дня нужна разная пища. Это уже доказано физиологически. Утром и днём нужна пища, богатая белками, так как они возбуждают нервную систему и увеличивают работоспособность организма. Перед сном необходима лёгкая пища, т.к. перегрузка организма белками и жирами мешает наступлению сна.
  • Питание детей обязательно должно быть четырёхразовым: завтрак, обед, полдник, ужин. Дети с пониженным аппетитом могут получать пищу пять или шесть раз в день, но в меньших количествах.
  • В перерывах между едой лучше не допускать никаких перекусов.Рациональное и ритмичное питание не только обеспечивает правильное развитие ребёнка. Но и влияет на его умственные способности. Приучать к соблюдению режима питания необходимо с рождения. Только при таком условии режим станет нормой жизни, в сознание ребёнка внесётся элемент осознанности и полезности соблюдения режима питания.

Много хлопот доставляет переход ребёнка в школу. Поскольку больше всего энергии дети тратят утром, то завтрак должен включать в себя продукты, богатые белками – сыр, масло, мясо, рыбу, яйца – усиленная умственная работа вызывает более интенсивный обмен белков.

На ужин можно давать отварную рыбу с картофелем, бутерброды с сырковой массой и чай, мясо отварное с морковью и зелёным горошком, бутерброды с повидлом, ветчиной и чай,  простоквашу, кефир, тёплое молоко и т.п.

основы правильного питания детейВаш ребёнок посещает  дополнительные занятия в музыкальной  школе или школу искусств и т.п., вы стараетесь компенсировать его нагрузки повышенным питанием – лишним стаканом какао, бутербродами с ветчиной. Не делайте этого. Избыточная жирная пища принесёт много вреда. Лучше добавьте в рацион детей ягоды, фрукты, овощи, соки, компоты и т.п.

На аппетит детей оказывает большое влияние их эмоциональное состояние. Если ваш ребёнок взволнован, огорчён, постарайтесь успокоить его, устранить отрицательные эмоции, и аппетит вернётся.

Ваш ребёнок плохо ест – не волнуйтесь, это может быть временным явлением. Не кормите его насильно, а лучше готовьте ему любимые блюда и прибегайте к маленьким  хитростям. Например,  яйцо, приготовленное с майонезом и помидором,  подайте в виде мухомора, вместо макарон – дайте азбуку  ( из того же теста, а дети едят с удовольствием).  Если  потеря аппетита устойчива, то необходимо обратиться к врачу.

Хорошо помнить простую истину – ребёнок должен ежедневно употреблять с пищей ровно столько калорий, сколько ему необходимо для роста и компенсации затраченной энергии.  Чем разнообразнее пища детей, тем более полный набор необходимых веществ получит детский организм.

Advertisement

Комментариев нет

Написать ответ