Питание детей в семье

Всем известно, что рациональное питание влияет на физическое развитие детей и требует правильной его организации.

Начиная работать в методистом в отделе образования первый год, я была приглашена в детский сад «Ёлочка» на родительскую конференцию по теме «Питание ребёнка». Честно говоря, я была удивлена темой конференции. В то время больше практиковались вопросы подготовки детей к школе и нравственного воспитания.

правильное питание детей в семье

На материалах этой конференции написана данная статья.

Организация питания детей в семье

Для родителей была организована выставка готовых блюд с их дегустацией. После просмотра выставки повар познакомила родителей с технологией приготовления блюд для детей. Был организован мастер класс (в то время название было гораздо проще — практикум) по вопросу «Правила холодной и тепловой обработки продуктов», обращалось особое внимание на сохранность пищевой ценности продукта и на уменьшение потерь витаминов и минеральных веществ при обработке и готовке блюд.

Особое внимание было уделено готовке блюд из овощей: овощи не следует очищать и нарезать заблаговременно, их подготавливают непосредственно перед варкой или употребляют их в сыром виде. Обрабатывают овощи ножами из нержавеющей стали или керамическими. Повар особенно подчеркнула, что при варке  различных супов  закладываются не сразу все овощи, а постепенно, в соответствии со сроками их варки. Причём закладывают овощи в кипящую воду или бульон и варят на медленном огне в закрытой посуде. Считается, что при этом меньше разрушаются витамины, которыми богаты овощи.

организация питания детей в семье

Кроме того, были даны рекомендации по приготовлению блюд из щавеля, салата, кабачков, брюквы, репы и тыквы. ( В то время блюда из этих продуктов готовили крайне редко)

Питание детей в семье консультация для родителей

Выступление медсестры строилось прежде всего на том, что дома в выходные и праздничные дни необходимо придерживаться режима дня, соблюдая интервалы между приёмами пищи. Медицинский работник обратила внимание так же на соблюдение суточных норм потребления мяса, молока. Подчеркнула, что не следует давать детям бутерброды и сладости между приёмами пищи, лучше подать обед на 30 минут раньше, если ребёнок проголодался. Перекусы нарушают ритмическую деятельность пищеварительного тракта, а так же вызывают снижение аппетита. Особое внимание в выступлении медсестры было подчёркнуто правильности приёма сладостей (варенье, зефир, джемы, мармелад и пр.) — ребёнок должен запивать их жидкостью. Поэтому их и подают к чаю, чаю с молоком, молоку. Не следует давать такие напитки, как кофе, какао на ночь, так как они возбуждающе действуют на организм.питание детей в семье консультация для родителей

Родителей интересовали следующие вопросы:

  • Дети часто дома отказываются от каши. Чем заменить? В ответе медсестры они услышали чёткие рекомендации — лучше заменить овощными блюдами, омлетом, яичницей, допустим жареный картофель и другие блюда из него (варенники, печёный картофель, пирожки, пюре и прочее).
  • Как и когда лучше давать фруктовые и овощные соки? Соки лучше давать во время приёма пищи (полдник) или в период между кормлениями, но не позднее, чем за 1 час 30 минут до приёма пищи по режиму.
  • Следует ли употреблять разогретую пищу? Ответ, конечно, был отрицательный, но медик дала подробные разъяснения: если возникает необходимость употреблять разогретую пищу, то только при условии, если пища хранилась в холодильнике и её обязательно необходимо прокипятить. Картофель разогревать категорически запрещается, блюда из крупы или из макарон следует тщательно прогреть и лучше — в духовке.

Ещё медсестра дала консультацию об особенностях хранения молочных продуктов и колбасы. Эти продуты должны реализовываться строго в соответствии с датой, указанной на упаковке. Не следует покупать данные продуты больше, чем на 2 дня. Прежде, чем дать продукт ребёнку, родители сами должны попробовать их.

Правильное питание  детей в семье внесёт разнообразие в рацион ребёнка. Дома можно готовить те блюда, которые любит ваш малыш. Важно знать, какие продукты более полезны в детском возрасте.

Воспитатели дошкольного учреждения  подготовили информационные выступления о соблюдении норм санитарии и гигиены и культуры поведения за столом. Был проведён небольшой мастер класс на тему: «Как накрыть стол к детскому празднику».

Итогом конференции было принятие решения: Объединить усилия коллектива детского сада и семьи для обеспечения правильного питания детей в семье. Соблюдение норм питания,санитарии, гигиены, культуры поведения детей как в детском саду, так и в семье, так как всё это влияет на взаимоотношение детей в обществе и семье, а так же на укрепление их здоровья, физического и психического развития.

Advertisement

Комментариев нет

Написать ответ